sábado, 27 de abril de 2013

A fábrica da Baden Baden em Campos do Jordão...

     No post de hoje eu vou falar sobre um assunto que virou modinha: cervejas artesanais  - e eu, que adoro uma modinha, não poderia ficar de fora dessa!!!


     Em Campos do Jordão é onde fica a fábrica da cerveja Baden Baden e, é claro, eu fui lá para visitar!!!




     A visitação acontece todos os dias, com exceção de domingo, e é necessário agendar previamente pelo telefone ou pelo site - cheguei sem agendar e consegui um encaixe, quem não chora, não mama rs -  atualmente custa 15 Dilmas - mas quando você for pode não custar mais isso...




     Passeio bem interessante para quem curte cerveja, e pra quem não curte também... Lá eles explicam como a cerveja é fabricada e algumas especificações de cada uma de suas cervejas especiais (Cristal, Bock, Red Ale, Stout, Golden , Weis, 1999)...



     Vou contar um pouquinho da história para vocês...

     Em 1999 nasce a Baden Baden. No ano de 2000 surge o primeiro chope, um Red Ale. Em 2001, além do desenvolvimento da cerveja Red Ale, surgem também a Pilsen Cristal e as cervejas Bock e Stout.

     Em 2004 a Baden Baden é reconhecida como a primeira cerveja gourmet do Brasil!!! Neste mesmo ano ocorre o lançamento da Baden Baden Golden - a que mais gostei!! - uma cerveja leve e frutada, feita com adição de canela e o lançamento das edições comemorativas Celebration Verão, Celebration Inverno e Christmas Beer.




     Em 2005 surge a Baden Baden 1999 (vai entender...rs Por que não se chama 2005 né ?!?) em comemoração ao quinto aniversário de fundação da fábrica.




     Em 2007 a Baden Baden passa a fazer parte do Grupo Schincariol.

      Em junho de 2008 é lançada a Baden Baden Weiss, uma cerveja de trigo não filtrada. Em julho do mesmo ano é lançada a Baden Baden Tripel, uma edição especial limitada. É uma cerveja de tripla fermentação e alto teor alcoólico (sem contar a garrafa mega chique né...). Em agosto são lançadas a Baden Baden Short Necks, engarrafadas em embalagens de 310 ml, nos sabores Cristal, Golden, Bock e Red Ale. Em outubro, a Baden Baden Stout se consagra com a medalha de ouro na European Beer Star, como a melhor cerveja tipo Stout do mundo.

     Em 2009 a Baden Baden conquista três medalhas no Australian International Beer Awards, uma de prata com a Stout e duas de bronze com a Red Ale e com a 1999.

     Será que alguém sabe a diferença entre a cerveja e o chope? haha peguei vocês... O processo de produção das duas bebidas é idêntico, mas no final a cerveja é pasteurizada e o chope não. Como o chope é fresco, porque não passa pelo processo de pasteurização (Choque térmico), tem menor duração... O chope é a cerveja fresca, mais ou menos assim...

     Saí de lá achando que entendia tudo de cerveja!!! #metidinha

Hummm acho que o fotógrafo bebeu demais...rs #fototremida

     Eu pensei em descrever tudinho aqui, mas achei que ia tirar a graça para quem pretende ir lá visitar... Não quero ser estraga prazeres... Depois de todas as explicações sobre o processo de fabricação - onde eles não permitem que tirem fotos - seguimos todos para a magnífica (haha) sala de degustação!!

     No valor da visita está incluída a degustação de duas espécies e um brinde, um copo fofo com o logo da fábrica... Obaaa!!! #amamosgift

     Mas se você quer visitar e não curte cerveja ou quer levar a criançada, não se preocupe... Eles servem também o guaraná Itubaína retrô de tutti frutti - tutti frutti ainda existe???- provei, mas achei o oh!!! Prefiro a cerveja...haha


Olha ele aí...

     Como tudo o que é feito para turistas, no final do tour existe uma lojinha com produtinhos da cervejaria... Kits de cervejas, copos, bonés e camisetas... Não resisti e comprei uns presentinhos para os amiguinhos cervejeiros... Haha




     Além da fábrica, que fica na Avenida Matheus Costa Pinto, 1653, Vila Santa Cruz, perto da entrada do Palácio Boa Vista, existe o bar da Baden Baden, a calçada do Chopp, bem no Centro (Avenida Djalma Ortiz, 93), lá além do restaurante, também existe uma lojinha com os mesmos produtos... Mas o legal mesmo é ver o processo de fabricação artesanal... Vale muuuuito a visita... Eu adorei!!!